Processtroom vanproductielijn voor ingeblikte komkommers
De zomer is het seizoen voor een overvloedige oogst van meloenen en vruchten, en knappe en heerlijke komkommers zijn vaste gasten op de etenstafels van veel gezinnen geworden.
Of het nu gaat om wassen en eten, koken op hoge hitte, of komkommers met hete en zure rijst aanraken, er is altijd een manier om je smaakpapillen te vangen.
Verse komkommers zijn erg populair en gepekelde zure komkommers zijn ook populair als voorgerecht.broodjes en vlees voor barbecueDe zure en knapperige smaak vergroot de smaak en smaak van het voedsel.
In Rusland is zure komkommer, net als Chinese mosterd, zo populair bij het publiek dat hij het elke dag eet.
Vandaag zal LWT u voorstellen aan de verfrissende en heerlijke inzetteproductielijn voor voedselconserven van komkommersuitrusting.
1Selectie en behandeling van grondstoffen
Kies komkommers zonder of met minder doornen, jonge meloenstrookjes met een lengte van minder dan 11 cm, een diameter van 3-4 cm, een uniforme dikte, geen ziekten en insectenpest, geen verval en een uniforme kleur,en zet ze in een borrelende reiniger om te reinigen.
Het kan worden gekozen of de komkommers in stukken worden gesneden of niet, afhankelijk van de vraag, en de dosis komkommers kan worden berekend volgens de verhouding 265 g / 500 ml.
(bubbel reinigingsmachine)
2Voorbereiding
De gewassen komkommers werden 1-2 minuten in water gekookt bij 85-90 °C om het doel te bereiken van het doden van groen en het verwijderen van enzymen.
3- Blikken.
Na het reinigen en steriliseren van de container met een fleswasmachine worden de benodigde ingrediënten zoals peper, laurierblaad, rode peper, mosterdzaad en venkelzaad gevuld.en dan wordt de komkommer gevuld met een automatische trillende vulmachine.
De machine gebruikt het principe van trillingen om automatisch de schoksnelheid en het gewicht van het materiaal te regelen zodat het in de container valt.
(automatische trillende vulmachine)
4- Giet soep.
Roer het water, zout, suiker en azijnzuur in een bepaalde verhouding, kook het en injecteer het met een vloeibare vulmachine in de ingeblikte komkommer.
(Vulmachine)
5- Verzegeling.
De stoomstraalkapper wordt gebruikt om tegelijkertijd de lucht uit de tank af te sluiten en te ontladen.
6Sterilisatie en koeling
De sterilisatietemperatuur wordt gereguleerd op 92-95 °C en de tijd wordt gehouden op 15-20 minuten.
De koelmethode wordt bepaald door het materiaal van de container.en het glazen blik moet de koelmethode met een temperatuurverschil van niet meer dan 20 °C in elke fase toepassen om te voorkomen dat de glazen fles barst- blikblikken moeten in koud water worden afgekoeld om de centrale temperatuur van het product onder de 40 °C te houden.
U kunt er wat zure komkommer aan toevoegen wanneer u thuis hotdogs en boterhammen maakt, waardoor de smaak zeker een nieuw niveau bereikt.
Bovendien is zure komkommer, net als de zuurkool en mosterd die we vaak eten, ook een zeer goede keuze voor noedels, pap, gefrituurde vleesflakken enzovoort.
Om meer te leren overproductielijn voor het conserveren van komkommersU kunt contact met ons opnemen.
Uw bericht moet tussen de 20-3.000 tekens bevatten!
