Lijn voor de productie van ingeblikte champignons, één lijn veel blikken.

De meeste conservenfabrieken beginnen met één gebouw, één ketel en één sterilisatieafdeling, en breiden vervolgens uit naarmate bestellingen binnenkomen. Het inkopen van aparte machines voor elk nieuw product is kostbaar. Dit platform biedt een alternatief: een productielijn voor conserven met modules die één keer worden geselecteerd en per product worden geherconfigureerd, waardoor productiecycli voor paddenstoelen, groenten en bonen op dezelfde initiële investering kunnen draaien.

Deze complete conservenproductielijn omvat het wassen en blancheren van grondstoffen, de voorbereiding van lege blikken, het inblikken van vaste stoffen, het doseren van hete vloeistoffen, vacuümafdichting, sterilisatie, etikettering, codering en fabrieksinstallaties. Onlangs ontworpen voor de verwerking van paddenstoelen – waarbij 500 kg verse paddenstoelen per uur wordt verwerkt tot blikken van 400 g en 3 kg plaatstaal – dient het als een uitstekend referentiepunt vanwege de veeleisende aard van paddenstoelen: zacht, nat en gemakkelijk beschadigd.

Hoewel lijnen voor ingeblikte groenten en paddenstoelen vaak als aparte projecten worden aangeboden, overlapt het meeste apparatuur. Blikwasmachines, inblikplatforms, afdichtingsstations, steriliseerders, etiketteereenheden en nuttige blokken zijn formaatonafhankelijk. Alleen de voorbehandelingssectie en de vloeibare recepten veranderen. Het behandelen van gedeelde modules als één platform transformeert projecten voor één product in veelzijdige inbliklijnen voor meerdere producten.

De economische voordelen worden duidelijk wanneer machines in twee categorieën worden verdeeld:

• Modules die nooit veranderen: Blikwasmachines, inblikken, bouillon/siroop doseren, vacuümafdichting, sterilisatie en afwerking worden bepaald door het blikformaat, niet door het recept. Deze worden één keer gespecificeerd en blijven in gebruik voor alle producten.
• Modules die per product veranderen: Wassen, blancheren, koelen en snijden zijn afhankelijk van de grondstoffen. Paddenstoelen vereisen zacht bubbelwassen en nauwkeurig blancheren; bonen hebben verschillende sneden nodig; fruit kan het blancheren volledig overslaan. Deze modules zijn ontworpen voor eenvoudige herconfiguratie.

Deze aanpak elimineert ook drie verborgen kosten die vaak pas worden opgemerkt na het toevoegen van een tweede product: dubbele sterilisatieafdelingen, nuttige sets en operator training voor verschillende machines.

De rechterkolom vertegenwoordigt het enige deel dat opnieuw moet worden ontworpen voor nieuwe producten – ontworpen voor herconfiguratie in plaats van volledige herbouw.

Elk product begint met dezelfde blikwasmachine met verwarming en automatische temperatuurregeling. Het is geschikt voor zowel 3 kg 15173 als 400 g 7113 blikken, waardoor de noodzaak voor meerdere wasmachines bij dubbele formaat operaties komt te vervallen.

Het handmatige inblikplatform is voorzien van een tweebaans transportband met paktafels aan elke kant – lege blikken in de ene richting, gevulde blikken in de andere. Handmatig inblikken zorgt ervoor dat delicate producten zoals paddenstoelen, gesneden groenten, perzikenhelften en bonen zonder schade worden geplaatst, wat aanzienlijke kostenbesparingen oplevert ten opzichte van wisseldelen voor elke productvorm.

Bouillon, pekel, saus en siroop stromen allemaal door hetzelfde doseercircuit, gevoed door een geïsoleerde circulerende buffertank. Twee met stoom verwarmde roerbakken van 300 liter met pompen en leidingen voor de receptbereiding, waarbij alle vloeistof-contactoppervlakken van #316 roestvrij staal zijn gemaakt.

Het vacuümafdichtingsstation en de tweestationssterilisator zijn cruciaal voor houdbaarheid. Zowel de vacuümafdichtingsdruk als de sterilisatieprogramma's (verwarming, vasthouden en druk) zijn productspecifiek, waardoor recepten voor paddenstoelen en bonen op dezelfde apparatuur kunnen worden gebruikt zonder verwarring.

Productoverdrachten tussen secties via voedselveilige transportbanden en ketting systemen op een werkhoogte van 850 ± 50 mm. Het etiketterings- en codeerstation zorgt ervoor dat meerdere producten dezelfde lijn kunnen verlaten zonder vermenging van pallets.

Naast paddenstoelen past dit platform zich aan vier productgroepen aan, elk met vooraf geconfigureerde voorbereidingslogica:

• Groenten in pekel in blik – maïs, sperziebonen, gemengde groenten, bamboescheuten. Gebaseerd op dezelfde productielijn voor groenten in blik kern.
• Bonen en peulvruchten in blik – bruine bonen, kidneybonen, kikkererwten, met saus in plaats van pekel. Zie de productielijn voor maïs en bonen in blik configuratie.
• Fruit in siroop in blik – perzikenhelften, ananas, fruitsalade, gedoseerd met siroop. De productielijn voor fruit in blik deelt dit platform.
• Paddenstoelen in blik in alle commerciële vormen – hele, gesneden, stro-paddenstoelen en gekweekte soorten. Gedetailleerd op onze productielijn voor paddenstoelen in blik pagina.

Dezelfde kernmodules dienen ook voor lijnen voor vlees, vis en natvoer voor huisdieren in blik, waarbij de inblikkern als een productfamilie wordt behandeld in plaats van een eenmalig ontwerp. Als er in de toekomst producten worden gepland, vermeld deze dan tijdens de offerte – het vooraf regelen van gedeelde modules is veel kosteneffectiever dan het later toevoegen van aparte lijnen.

Geleverd als één uitgebreid pakket, omvatten projecten lay-outtekeningen, nutsschema's, fabriekstests, installatie/inbedrijfstellingspakketten, operator training, lijsten met slijtdelen en tweetalige PLC-interfaces.

Bij het toevoegen van volgende producten omvat de ondersteuning herconfiguratie-instructies in plaats van lijsten met nieuwe machines – met specificatie van welke modules blijven, welke parameters veranderen en welke receptinstellingen opnieuw moeten worden gevalideerd vóór commerciële batches.

Shanghai LWT Intelligent Technology Co., Ltd. ontwerpt en produceert inblik-, vul- en verpakkingslijnen voor voedselfabrieken, en levert complete projecten van klantblikontwerpen, productspecificaties en fabrieksindelingen tot inbedrijfstelling. Onze reguliere scope omvat lijnen voor paddenstoelen, groenten, bonen, fruit, vlees, vis en huisdiervoer in blik.